 Sugerencias
para los restaurantes y Trattorie a Florencia
- por David Abolaffio.
Legenda:
- (1) cerrado el lunes
- (2) cerrado el martes
- (3) cerrado el miércoles
- (4) cerrado el jueves
- (5) cerrado el viernes
- (6) cerrado el sábado
- (7) cerrado el domingo
Aproximadamente 20/ 25 Euros para la persona.
Nella (7)
Vía del Terme, 19/r. Teléfono: 055-21.89.25
Una trattoria Toscana pequeña y simple a carácter
familiar.
MIS PLACAS PREFERIDAS:
Penne Nella con hierbas, y para el postre el delicado
tiramisù de la casa.
Za ' - Za ' (7)
Piazza del mercato centrale, 21/r. Teléfono. 055-21.54.1
Un trattoria muy conocida, y por lo tanto apretado a menudo. Es
Necesaria la
reservación.
MIS PLACAS PREFERIDAS:Para
el primer consejo de pedir el "Tris di primi ", con
cuál se pueden prosperar las sopas tradicionales florentina:
Pappa al pomodoro, ribollita y minestra de farro.
Tagliata óptima con rucola y salsa al tartufo. Las porciones
son abundantes
Pepo '
Vía Rosina, 4. teléfono: 055-283259.
Abierto cada día para la comida y la cena.
Cerca del mercado Centrale, este restaurante pequeño es
muy gracioso.
El más limpio, no ruidoso, se pueden comer placas tradicionales
y
modernos, preparados con la mano ligera. La presentación
y el servicio son optimos.
Las porciones son abundantes.
MIS PLACAS PREFERIDAS:
Espagueti alle vongole (casi siempre disponible),
timballo del arroz.
Cinghale Bianco(2) (3)
Borgo S. Jacopo
Una cocina simple en un palacio del renacimiento conservado muy
bien.
Se recomienda la reservación.
Yellow bar (2)
Vía del Proconsolo, 39/r. Teléfono. 055-21.17.66
Un restaurante "joven" no solamente para la gente joven,
donde se puede gustar una buena
pizza. Música pop en la fundación.
Aproximadamente 35 Euros para la persona.
Trattoria Accadì (7)
Borgo Pinti, 56/ teléfono 055-2478410
Placas tradicionales de la Toscana hecho con la mano feliz del
cocinero dueño
Japonés. Servicio óptimo.
Dino (7)
Vía Ghibellina, 51/teléfono de r: 055-241452
Restaurante óptimo en un palacio medieval con los altos
techos. Massimo,
dueño con su familia, es un conoscitore óptimo de
vinos, y su
bodega es siempre muy bien provista.
MIS PLACAS PREFERIDAS:
Risotto del Rienza, cinghiale al chocolate (no
siempre disponible)
Latini (1) (almuerzo de el 2)
Vía Palchetti, 6 - Teléfono. 055-21.09.16
La trattoria más conocida de Florencia .Todo el año
llena de jente.Para el almuerzo es más fácil encontrar
un asiento. Pora la cena es mejor
reservar desde las 7.30 asta las 9.30. Es aconsejable llegar 10
minutos antes de la reserva, para no perder el lugar. Los clientes
se sientan
a menudo en largas tablas, para cuál la reserva no se refiere
a una tabla
separado, pero solamente a la posibilidad de arreglase. Muy aconsejado
para quién viaja completamente solo : se garantiza la conversación
con los vecinos de lugar.
Sostanza dicta "Il Troia" (6) (7)
"
Via della Porcellana, 25 r - Tel. 055-21.26.91
Excelente trattoria toscana, parece la cocina doméstica
de las abuelas, tradicional,
simple, pero refinada al mismo tiempo.
MIS PLACAS PREFERIDAS:
Tortellini en brodo, filetto. Excelente.
Paoli (2)
via dei Tavolini. Tal. 055.216215
Uno de los más antiguos restaurantes de Florencia, es de
partículas para su muy bonito
decoro del Rinacimiento. Incluso una visita al baño se
vuelve interesante,
datos la curiosa escalera a caracol. Tienen un extenso menu de
specialità italianas.
Excelente servicio. Es necesaria la reserva.
Garga (7) (Almuerzo de 6)
Via del Moro, 40 r - Tal. 055-239.88.98
El lugar romántico, con paredes modernamente pintadas a
fresco en coloraciones calientes,
una agradable unión al estilo tradicional del palacio en
el cual se encuentra.
Las especialidades de la casa son el polpo y otras bases de mar,
así como la pasta
"Il Magnifico". Es necesario
la reserva.
Belle donne (6) (7)
Via delle Belle Donne. - Tal: 055-238.2609
No hay ningún signo fuera de este pequeño restaurante.
Entrando en
via delle Belle donne, se encuentra a la derecha.Lo encontrará
buscando
una pequeña puerta con sobre una bombilla. Plantas ornamentales
largo la
carretera es otro útil reconocimiento de la entrada.
Las pequeñas tablas y el equipo están en estilo
rústico pero elegante en
el mismo tiempo. Se puede probar algunas resoluciones tradicionales
italianas,
o interesantes elaboraciones del cocinero. Es necesaria la reserva.
Alrededor de 45/50 Euro para persona.
Enoteca "La sosta del Rossellino"
(7)
Via del Rossellino, 2r 50135 SETTIGNANO (Florencia)
Tel.: 055-697245.Enoteca en Florencia - http://www.enotecarossellino.COM
Nacida como "Pizzicheria" (magazin de alimentación),
esta enoteca se sitúa en
una antigua casa toscana a Settignano. Se restauró completamente
con
la prueba simple y refinado del proprietario, Damiano Miniera,
que creó
un ángulo donde probar con pasión excelentes de
las uniones de comida y el vino.
MI CONSEJO: Cada
placa ha sido creado de un vino. Por esta razón le sugiero
no
para pedir una botella del vino, pero ardinar los vinos ya decidido
por el cocinero
Usted tendrá la posibilidad para probar 4 o 5 varios vinos
en la cantidad justa y
toda la calidad es optima.
MIS PLACAS PREFERIDAS:
gnocchi al castelmagno, taglierini a las frutas cítricas
(no olvidar el acoplador con el vino), tagliere de los quesos
(excelentes)
La calidad de la cocina, de vinos, y la atmósfera hacen
de este lugar uno de los más agradables de Florencia.
Como coger encima de la bodega del Rossellino.
En el taxi 15 minutes del centro son necesario aproximadamente
12/14 Euro .
AUTOBÚS: N° 10. El último paró: Settignano.
Despues de la calle estrecha la Enoteca está a la derecha.
En el autobús 25 minutes del centro de la estación
los S.M.N.
Abierto para el almuerzo y del 7:30 P.M. en el 1:00
Enoteca el Barrique (1)
Vía del Leone, 40/teléfono 055-224192
Bodega óptima con la nueva gerencia a partir de 2004. Atmósfera
elegante. Placas
refinados con una espléndida presentación . Óptimo
los vinos.
Cantinetta Antinori (6) (7)
Plaza Antinori, 3 - Teléfono. 055-29.22.34
En el palacio antiguo de la familia de los Antinori, famosos productores
de vino de Toscana,
las placas típicas delicadas en una atmósfera refinada
pueden ser probadas. I óptimo
vinos.
Le Fonticine (1)
Via Nazionale, 79/r. Teléfono. 055-28.21.06
Restaurante óptimo dónde gusatr las placas tradicionales.La
bistecca a la fiorentina y otras preparaciones a la parrilla vienen
realizado en la chimenea
visible de algunas tablas. La atmósfera es rica de numerosos
y bonitos
Cuadros italianos, la atmósfera es muy agradable y el servicio
es excelente y cordial.
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