Viva! Toscana Now available at Amazon.co.jp
 | Visiting another country, understanding the culture of other people, comparing our own habits and traditions, this is one of the joys of travelling.
Italian life has been descibed as art, history, culture, food, wine. But what really italians do ? What are Tuscan habits, how florentines enjoy their town, free-time, holidays ?
With "VIVA Toscana" you can "travel by reading", enjoy the welcome in different families, "live" the italian life. 500 pictures leads you to the places, atmospheres and people taken in their natural flow. "Listen" the everyday conversations with a friend that will show you the simple pleasures of everyday tuscan life.
You know, us italians we talk a lot about food, specially at lunch time ! |
| Crostini toscani, Spaghetti alle melanzane, Patate alla contadina, just the name of this recipies get me ungry.
But when you taste all these wonders you wish to understand how they were created, what make them so pleasurable, and try to do them at home. |  |
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With the help of aunt Irma, my mother and grandmother's notes I have collected 60 of the best recipies from my family tradition.
Follow the easy steps, and you will smell Tuscany in your home ! You can prepare each recipie in less than 30 minutes, and the ingredients are easy-to-find in Japan. |
| At this point there is nothing else to say than
Buon Appetito !
David Abolaffio |  |
The VIVA! Toscana book has been published in Japan in November 1999 by PARADIGM in Japanese language. Now available at Amazon.co.jp
Viva! トスカ
ーナ
〜ダヴィド流簡単レシピと美味しい生活〜Viva! トスカーナ
フィレンツェのホテルのオーナーで、料理を何よりの趣味としているダヴィド。食
いしん坊の彼が、イタリアはトスカーナの生活を「食」を中心に紹介！ 「おいしく
て簡単」にできるトスカーナ料理、しかも日本で手に入る食材を使ったクイックレシ
ピが50種あまり！ いま、私たち日本人が見失っている何かと出会うことができる…
かも。
Sunny SideStories 2
ビジュアルいっぱい、メッセージいっぱい、食べ物いっぱい！ まるで日溜まりにい
るような、心温まるシリーズです。
11月22日発売
●ダヴィド・アボラッフィオ 著
●定価 本体2000円+税
●A5判 オールカラー 144ページ
●写真 500点！
●発行 パラダイム
●発売 星雲社
ISBN 4894905027
〜ダヴィド流 簡単レシピと美味しい生活〜 内容紹介
トスカーナ地方の人々は、2500年以上前の遺跡、ルネッサンスの頃のままの町並み
に囲まれながら生活をエンジョイしています。そんな環境のなかで育った若きホテル
オーナー、ダヴィド・アボラッフィオが、彼の目を通してトスカーナの暮らし、食文
化を語ってくれます。本書はトスカーナの生活とその魅力を描いた物語であり、レシ
ピブックであり、旅行プランニングのヒント集でもあります。
第1章 トスカーナに住む人たち
・オルガおばあちゃんの料理天国
・恋愛通りの住み心地
・刺繍職人の家
・チェントロの小さな住まい
・共同住宅は元貴族の屋敷
・都会の近くの田舎……ほか
第2章 トスカーナの楽しみ
・フィレンツェ子の買い物術
・食事は社交の場
・プンターラの夏
・アレッツォの骨董市
・鳥と冬のバカンス……など
第3章 トスカーナの味
・情熱のワイングラス
・肉とサラミとトリッパと
・芳香なしにはいられない
・ジェラートの素晴らしき世界
・料理道具の今昔……など
第4章 簡単で手早くできるトスカーナ料理
◆前菜・プルスケッタ
・トスカーナ風トースト
・キアラ風プチトマトの
詰め物……ほか
◆パスタ
・いんちきスーゴ
・ダヴィド風ツナパスタ
・アサリのスパゲッティ
マンマ風……など
◆肉料理
・ボッリート
・フィレ肉の包み焼き
・チキンのオリーブ風味
・ローマ風サルティンボ
ッカ……など
◆魚介類
・イルマ叔母さん風ス
ミイカのトマト煮
・まだいの包み焼き
・塩漬けダラのリヴォ
ルノ風……など
◆野菜付け合わせ
・おばあちゃん風さやい
んげんの煮込み
・ズッキーニの煮込み
・グリーンピースのフィ
レンツェ風……など
◆ドルチェ
・桃の赤ワイン風味
・こぼれかすのトルタ
・マーマレイドのタルト
・フィレンツェ風スキャ
ッチャータ……など